Wskazówka: Jeśli się spieszysz, użyj mrożonych warzyw pokrojonych w kostkę. To pozwoli zaoszczędzić sporo czasu bez utraty smaku.
Krok 2: Podsmaż cebulę i czosnek.
Ten krok jest niezbędny, aby nadać zupie charakteru. Podsmażenie cebuli i czosnku na niewielkiej ilości oliwy z oliwek uwalnia ich aromat i dodaje głębi bulionowi.
Jak prawidłowo podsmażyć zioła?
Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek w rondlu na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2 minuty. Powinna stać się przezroczysta, ale nie brązowa.
Dodaj posiekany czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aby się nie przypalił.
Wskazówka: Jeśli wolisz bardziej intensywny smak, dodaj szczyptę soli na początku gotowania. Pomoże to odsączyć wodę z cebuli i wzmocni jej smak.
