Krok 3: Dodaj warzywa i zagotuj zupę.
Gdy czosnek i cebula zmiękną, czas dodać resztę składników.
Proces gotowania:
Dodaj ziemniaki, marchewkę i cukinię do garnka. Dobrze wymieszaj, aby pokryły się smakiem.
Zalej litrem gorącej wody lub bulionu, tak aby przykryć warzywa. Bulion doda głębi smaku, ale woda również sprawdzi się doskonale.
Dopraw solą i pieprzem. Dla dodatkowego smaku dodaj szczyptę ziół prowansalskich lub pietruszki.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną.
Jak sprawdzić, czy warzywa są ugotowane?
Wbij końcówkę noża w ziemniaka lub marchewkę. Jeśli wejdzie bez problemu, zupa jest gotowa do następnego kroku.
Krok 4: Blendować czy łączyć w grubą kostkę?
To kluczowy moment: blendować czy nie? Wszystko zależy od Twojego gustu i tego, jak chcesz smakować tę zupę.
Opcja 1: Aksamitnie gładka zupa.
Jeśli lubisz gładkie i jednorodne zupy, oto jak uzyskać idealną konsystencję:
Zmiksuj zupę blenderem ręcznym bezpośrednio w garnku, aż będzie gładka.
Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, dodaj łyżkę crème fraîche lub startego sera przed zmiksowaniem.
