Krok 1: Przygotowanie składników.
Kluczem do szybkiej zupy jest organizacja. Im lepiej przygotowane będą warzywa, tym szybciej i bardziej równomiernie będzie się gotować.
Obierz i pokrój warzywa.
Zacznij od obrania i pokrojenia warzyw na małe kawałki. Oto kilka wskazówek, jak zoptymalizować ten krok:
Cebulę i czosnek: drobno posiekaj, aby uwolniły cały smak już od samego początku gotowania.
Ziemniaki: pokrój w drobną kostkę, około 1 cm, aby szybko się ugotowały.
Marchew: pokrój w cienkie plasterki lub w drobną kostkę. Im cieńsza, tym szybciej się ugotuje.
Cukinię: nie trzeba obierać, jeśli jest ekologiczna; skórka dodaje tekstury i koloru. Pokrój ją w półksiężyce.
