Żołądek opróżnia się wolniej niż po węglowodanach prostych lub słodkich przekąskach. Hormony sygnalizujące głód w mózgu znacznie spadają. Wzrasta poziom hormonów sygnalizujących sytość i pełność.
Właśnie dlatego orzeszki ziemne często kojarzone są z lepszą kontrolą masy ciała. Pomimo stosunkowo wysokiej kaloryczności, osoby, które je regularnie spożywają, zazwyczaj nie tyją.
Główną przyczyną jest to, że dzieci te szybciej czują się syte podczas posiłków i rzadziej sięgają po przekąski w ciągu dnia.
Poziom cukru we krwi pozostaje bardziej zrównoważony.
W przeciwieństwie do rafinowanych węglowodanów, takich jak biały chleb czy słodkie przekąski, orzeszki ziemne mają niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi po spożyciu.
Kiedy jesz orzeszki ziemne, zawarte w nich węglowodany są trawione powoli i stopniowo. Glukoza dostaje się do krwiobiegu w stałym tempie, a nie w całości na raz.
Reakcja organizmu na insulinę pozostaje bardziej zrównoważona, bez gwałtownych wahań indeksu glikemicznego, które występują przy spożyciu produktów o wysokim indeksie glikemicznym.
Dzięki temu orzeszki ziemne są szczególnie korzystne dla osób cierpiących na insulinooporność lub tych, którzy chcą zmniejszyć ryzyko wystąpienia problemów z regulacją poziomu cukru we krwi, jeśli spożywają je jako element zbilansowanej diety.
Twój mózg otrzymuje niezbędne wsparcie
Orzeszki ziemne zawierają wiele składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania mózgu i długotrwałego dobrego samopoczucia poznawczego.
Niacyna, znana również jako witamina B3, wspomaga ogólne zdrowie poznawcze i funkcjonowanie mózgu. Witamina E chroni komórki mózgowe przed uszkodzeniami oksydacyjnymi wywołanymi przez prawidłowy metabolizm.
Zdrowe tłuszcze zawarte w orzeszkach ziemnych są niezbędne do prawidłowego przekazywania sygnałów nerwowych w mózgu i układzie nerwowym.
W szczególności niacyna jest powiązana z poprawą pamięci i zmniejszonym ryzykiem pogorszenia funkcji poznawczych związanych z wiekiem. Regularne spożywanie orzeszków ziemnych zapewnia mózgowi lepszą ochronę komórkową i sprawniejszy metabolizm energetyczny.
