Orzeszki ziemne mogą wydawać się proste i zwyczajne, ale to, co dzieje się z naszym organizmem po ich spożyciu, jest zupełnie inne. Często mylone z orzechami, orzeszki ziemne są w rzeczywistości roślinami strączkowymi; jednak mają wiele wspólnych korzyści odżywczych z migdałami, orzechami włoskimi i nerkowcami.
Orzeszki ziemne spożywane w odpowiednich ilościach wywołują szereg pozytywnych reakcji w całym organizmie, od wspomagania zdrowia układu sercowo-naczyniowego po odżywianie mózgu i mięśni.
Co więc dokładnie dzieje się w Twoim organizmie, kiedy orzechy ziemne staną się częścią Twojej codziennej diety?
Twój organizm otrzymuje wartościową dawkę białka.
Orzeszki ziemne są zaskakująco bogate w białko roślinne. Niewielka garść, około 28 gramów (jedna uncja), dostarcza około 7 gramów białka. To sprawia, że są doskonałym wyborem dla regeneracji mięśni, ich wzrostu i ogólnej poprawy kondycji organizmu.
Po spożyciu białko zawarte w orzeszkach ziemnych rozkładane jest w układzie trawiennym na pojedyncze aminokwasy, które są wykorzystywane w całym organizmie i pełnią szereg ważnych funkcji.
Regenerują tkankę mięśniową po wysiłku fizycznym lub codziennej aktywności. Wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Przyczyniają się do produkcji niezbędnych enzymów i hormonów, które regulują liczne procesy zachodzące w organizmie.
Dla wegetarian i osób stosujących dietę roślinną orzeszki ziemne mogą być szczególnie cennym źródłem białka. Pomagają utrzymać masę mięśniową i siłę bez konieczności sięgania po produkty zwierzęce.
Poprawia układ sercowo-naczyniowy.
Jedną z najlepiej udokumentowanych zalet orzeszków ziemnych jest ich pozytywny wpływ na zdrowie serca i układu krążenia. Orzeszki ziemne są bogate w tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, te same, które korzystnie wpływają na serce, co oliwa z oliwek i awokado.
Regularne spożywanie orzeszków ziemnych bez dodawania nadmiernej ilości soli i cukru pozwala osiągnąć szereg ważnych celów dla układu sercowo-naczyniowego.
Pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL, często nazywanego „złym cholesterolem”, który przyczynia się do gromadzenia się cholesterolu w tętnicach. Utrzymują, a nawet zwiększają poziom cholesterolu HDL, czyli dobrego cholesterolu, który pomaga usuwać zły cholesterol z krwiobiegu.
Redukują również stany zapalne w naczyniach krwionośnych, co jest istotne, ponieważ przewlekły stan zapalny z czasem przyczynia się do problemów sercowo-naczyniowych.
Orzeszki ziemne zawierają również resweratrol, naturalny związek o działaniu antyoksydacyjnym, który poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych i zmniejsza ryzyko wystąpienia problemów sercowo-naczyniowych.
Dłużej czujesz się syty.
Orzeszki ziemne skutecznie hamują apetyt. Dzięki unikalnemu połączeniu białka, zdrowych tłuszczów i błonnika pokarmowego, spowalniają proces trawienia i pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi.
Po spożyciu orzeszków ziemnych następuje kilka zdarzeń, które wpływają na uczucie głodu i sytości.
