5. „Myślenie” o zupie
W osobnej misce wymieszaj śmietanę z dwoma żółtkami. Weź chochelkę gorącego soku z garnka i wlej do śmietany, ciągle mieszając (temperując). Gdy mieszanka będzie gorąca, wlej ją do garnka i zdejmij z ognia.
💡 Przydatne wskazówki:
[!WSKAZÓWKA] Uważaj z solą: Jeśli używasz wędzonych kości wieprzowych lub soku z kapusty, dosól zupę dopiero na końcu, po spróbowaniu, ponieważ te składniki są już słone!
Podanie: Zupę podajemy na gorąco, z papryczką chili 🌶️ i ewentualnie kromką domowego chleba z chrupiącą skórką.
Zielone liście: Jeśli chcesz dodać jej świeżości, możesz posypać zieloną pietruszką.
Podobał Ci się ten przepis? Nie zapomnij podzielić się tym ze znajomymi! Miłego oglądania! 🥘✨
