Najpierw potrzebujesz litra wody. Dodaję łyżeczkę kwasu cytrynowego i trzy łyżki soli. Mieszam roztwór, aż sól całkowicie się rozpuści.
Następnie zanurzam kurczaka w tym roztworze. Ważne, żeby tuszka była całkowicie zanurzona!
Pozostawiam do „zakwaszenia” na trzy godziny; możesz nawet zostawić go na całą noc.
To proste rozwiązanie doskonale usuwa nadmiar tłuszczu z kurczaka. A co więcej, mięso jest bardziej soczyste i delikatne.
Przyjaciele, gorąco polecam tę metodę. Sam ją stosuję i wiem, o czym mówię.
