Składniki na idealny sernik bawełniany
Aby przygotować idealny japoński sernik, potrzebujesz następujących składników:
250 g serka śmietankowego (zmiękczonego)
50 g niesolonego masła
100 ml pełnego mleka
6 dużych jajek (oddzielonych od białek)
140 g cukru kryształu
60 g mąki tortowej
20 g mąki kukurydzianej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
Szczypta soli
Instrukcja krok po kroku
Oto jak krok po kroku przygotować ten lekki i puszysty sernik:
1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę
Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wyłóż dno okrągłej formy o średnicy 18 cm papierem do pieczenia i lekko natłuść brzegi. Owiń zewnętrzną stronę formy folią aluminiową, aby zapobiec przedostawaniu się wody podczas pieczenia (jest to kluczowe w przypadku metody kąpieli wodnej).
