Ubij białka z solą na sztywną pianę. W misce ubij żółtka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.
Rozpuść masło, odstaw do ostygnięcia, a następnie dodaj je do mieszanki żółtek z mlekiem.
Dodaj nasiona maku i dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy. Na koniec delikatnie wmieszaj pianę z białek.
Przełóż ciasto do keksówki (o średnicy ok. 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 35–40 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Ubijaj śmietanę, aż powstanie sztywna piana.
W misce wymieszaj mascarpone, cukier puder i wanilię.
Delikatnie wymieszaj oba preparaty, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Składanie tortu:
Ciasto można przekroić na pół (opcjonalnie).
