3.4 Chłodzenie i przechowywanie
Chłodzenie: Pozostaw ganache do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Jeśli chcesz użyć go jako polewy, możesz go ostudzić do uzyskania pożądanej konsystencji.
Chłodzenie ganache
Przechowywanie: Przełóż ganache do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce, jeśli nie będziesz go od razu używać. Można go przechowywać przez 3-4 dni.
Przechowywanie ganache
4. Zastosowania ganache'u kokosowego
4.1 Polewa do ciast
Ganache kokosowy doskonale nadaje się do pokrywania ciast, nadając im egzotycznego i kremowego akcentu.
4.2 Nadzienie do deserów
Można go używać jako nadzienia do deserów, takich jak ptysie, tarty czy babeczki.
4.3 Mus kokosowy
Dodając bitą śmietanę do ganache'u, możesz zamienić go w pyszny mus kokosowy.
4.4 Trufle:
Schładzając ganache i formując kulki, możesz przygotować trufle kokosowe, pokryte kakao lub wiórkami kokosowymi.
5. Wariacje z ganache kokosowym
