3. Przygotowanie ganache kokosowego
3.1 Zbierz niezbędne narzędzia
Upewnij się, że masz:
Miskę
Rondel
Trzepaczkę
3.2 Rozpuść czekoladę
Połam czekoladę: Zacznij od połamania gorzkiej czekolady na małe kawałki i umieszczenia jej w żaroodpornej misce.
Połam czekoladę na małe kawałki.
Podgrzej mleko kokosowe: W małym rondelku podgrzewaj mleko kokosowe na średnio-niskim ogniu, aż zacznie wrzeć, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Podgrzej mleko kokosowe.
Zalej czekoladę mlekiem: Gdy czekolada będzie gorąca, zalej posiekaną czekoladę mlekiem kokosowym i odstaw na kilka minut, aby czekolada się rozpuściła.
Zalej czekoladę mlekiem.
3.3 Wymieszaj i dokończ ganache.
Wymieszaj mieszankę: Używając trzepaczki, zacznij delikatnie mieszać mieszankę, aż uzyskasz gładki krem.
Wymieszaj mieszankę.
Dodaj śmietanę (opcjonalnie): Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową ganache, możesz dodać świeżą śmietanę w tym momencie i dobrze wymieszać.
Dodaj śmietanę
Dosłodzenie (opcjonalnie): Jeśli wolisz, możesz dodać cukier puder, aby dodatkowo dosłodzić ganache. Mieszaj, aż całkowicie się wchłonie.
Dosłódź ganache.
