Po ugotowaniu odstaw dżem truskawkowy na chwilę z ognia. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń pianę, która utworzy się na powierzchni, aby uzyskać gładką konsystencję. W międzyczasie przygotuj słoiki z dżemem: dokładnie je umyj, a następnie zanurz we wrzącej wodzie, aby je wysterylizować. Odcedź i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu. Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić długotrwałe przechowywanie i zapobiec powstawaniu pleśni.
Przelej jeszcze gorący dżem do słoików, uważając, aby się nie poparzyć. Napełnij każdy słoik do około centymetra od krawędzi, a następnie szczelnie zamknij pokrywkami. Natychmiast odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw je w tej pozycji do ostygnięcia na kilka godzin. Ten proces tworzy naturalną rurkę powietrzną, zapewniając lepszą konserwację. Po całkowitym ostygnięciu słoiki z dżemem truskawkowym możesz przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła, aby cieszyć się nimi przez cały rok.
