Przełóż do wysterylizowanych słoików, zakręć i przechowuj.
Można go przechowywać w spiżarni nawet przez kilka miesięcy.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Pomidory w oliwie z oliwek idealnie nadają się do kanapek, sałatek i makaronów.
Mrożonki lepiej nadają się do dań gotowanych – po rozmrożeniu nie nadają się do spożycia na surowo.
Marynowana ryba jest pyszną przekąską i dodatkiem do dań kuchni wschodnioeuropejskiej.
Aby przedłużyć termin przydatności przechowywanych produktów, zawsze używaj czystych, wysterylizowanych naczyń i pojemników.
Warianty:
Zamiast oliwy z oliwek można użyć oleju rzepakowego tłoczonego na zimno.
Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, warto dodać do marynaty chili lub pieprz.
Suszone pomidory można doprawić tymiankiem, rozmarynem lub wędzoną papryką.
FAQ:
1. Czy pomidory można przechowywać na słońcu?
Nie, światło i ciepło przyspieszają ich psucie. Najlepiej przechowywać je w cieniu i chłodnym miejscu.
2. Jak długo można przechowywać zamrożone pomidory?
Do 8-10 miesięcy w szczelnych pojemnikach.
3. Czy każda odmiana nadaje się do suszenia?
Najlepsze są odmiany mięsiste i o niskiej zawartości soku, takie jak pomidory rzymskie.
4. Czy pomidory można konserwować bez soli?
Tak, ale sól ma właściwości konserwujące – bez niej produkt psuje się szybciej.
5. Jak pasteryzować pomidory?
Wystarczy gotować słoiki z pomidorami przez 15-20 minut w garnku z wodą.
