Najpierw wbij jajka do miski, ubij je przez około 15 sekund, następnie dodaj cukier i ubijaj na puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę. Dokładnie wymieszaj. Piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut. Po 10 minutach otwórz drzwiczki piekarnika i osusz biszkopt przez kolejne 5 minut. Wyłóż biszkopt na czystą ściereczkę papierem do pieczenia, delikatnie zdejmij papier i zwiń biszkopt razem ze ściereczką. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
