Przygotowanie:
Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Smażenie semoliny: Rozgrzej olej lub tłuszcz na patelni. Dodaj semolinę i smaż na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż się zarumieni. Uważaj, semolina łatwo się przypala! Ten krok nada makaronowi z semoliny charakterystyczny smak i aromat. Dodawanie mleka: Gdy semolina nabierze ładnego, złocistego koloru, ostrożnie wlej ją do mleka (lub mieszanki mleka i wody). Dodaj szczyptę soli i cukru.
Gotowanie semoliny: Doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając, a następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż semolina napęcznieje i zgęstnieje. Zajmie to kilka minut.
