Efekt ten jest wynikiem zasadowego działania wodorowęglanu, który osłabia niektóre cząsteczki chemiczne, ułatwiając ich usunięcie. Po namoczeniu wystarczy dokładnie opłukać czystą wodą, aby cieszyć się owocami z większym spokojem ducha.
Ważne: Ta metoda usuwa tylko pestycydy znajdujące się na powierzchni. Te, które wniknęły w skórkę i miąższ owocu, nie mogą zostać usunięte przez mycie, niezależnie od zastosowanej metody. Dlatego warto wybierać produkty uprawiane bez użycia chemikaliów, kiedy tylko jest to możliwe.
Dla tych, którzy chcą również zmniejszyć obecność zarazków na powierzchni owoców i warzyw, inną naturalną metodą jest użycie białego octu . Moczenie ich przez 3 do 5 minut w rozcieńczonym roztworze (1 część octu na 3 części wody) może pomóc zmniejszyć obciążenie mikrobiologiczne, jak wykazano w badaniu opublikowanym w 2022 roku.
Nie mieszaj ich! Wbrew powszechnemu przekonaniu, jednoczesne stosowanie sody oczyszczonej i octu jest nieefektywne. Po połączeniu zachodzi reakcja chemiczna: kwasowość octu neutralizuje zasadowość sody oczyszczonej. W rezultacie ich właściwości czyszczące znoszą się wzajemnie. Powstałe musowanie jest jedynie efektem wizualnym i nie ma żadnej rzeczywistej mocy czyszczącej.
