Składniki
SPAGHETTI
320 g
PUREE POMIDOROWE
600 ml
CZERWONE WINA
180 ml
MIESZANKA SIEKANYCH ZIÓŁ (MARCHEW, SELER I CEBULA)
150 g
SUSZONA SOJA GRANULOWANA
150 g
KONCENTRAT POMIDOROWY
40 g
BAZYLIA do smaku OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
do smaku SÓL do smaku Makaron z sosem sojowym to łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne wegańskie danie główne, doskonała roślinna alternatywa dla tradycyjnego sosu bolońskiego.
W tym przepisie przyprawę wykonano z granulowanej soi: łatwo dostępnego składnika o konsystencji zbliżonej do mielonego mięsa, który jest nawadniany w gorącej wodzie, a następnie pozostawiany na patelni, aby nabrał smaku z dodatkiem soffritto ziół, odrobiny czerwonego wina, koncentratu pomidorowego i przecieru.
Doskonale nadaje się do przyprawienia spaghetti podawanego na lunch lub kolację, tak jak w proponowanej tutaj wersji. Ragu z sosem sojowym, po przygotowaniu, można go użyć do wzbogacenia lasagne, cannelloni i zapiekanek z makaronem.
Dowiedz się, jak zrobić makaron z sosem sojowym, postępując zgodnie z instrukcjami i wskazówkami krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj ragù warzywne lub naszą selekcję dań wegańskich.
Jak zrobić makaron z sosem sojowym
Krok 1
Aby przygotować makaron z sosem sojowym, najpierw namocz granulki soi w misce z gorącą wodą 1 i odstaw do namoczenia na około 15 minut.
Krok 2
W międzyczasie odstaw mieszankę ziół na 5 minut w dużym rondlu z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek extra virgin 2.
Krok 3
Przełóż zrehydratowane ziarna soi do drobnego sitka i dobrze odciśnij je tylną stroną łyżki, aby usunąć nadmiar płynu.
