Rozgrzej olej lub tłuszcz roślinny na patelni. Podsmaż cebulę, aż się zarumieni.
Dodaj marchewki i pieczarki i smaż przez 7 do 8 minut, aż zmiękną.
Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 5 minut.
Dodaj czerwoną i żółtą paprykę, dopraw solą, czarnym pieprzem, płatkami czerwonej papryki i suszoną miętą. Smaż przez kolejną minutę.
Aby złożyć:
Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Wlej mieszankę brokułów do naczynia, tworząc równomierną warstwę.
Gotowanie brokułów i warzyw: kolorowa i pożywna opcja na obiad
