Gotowanie brokułów i warzyw: kolorowa i pożywna opcja na obiad

1 kg różyczek brokuła,
1,5 litra wody,
1 łyżeczka soli,
3 jajka,
3 łyżki mąki,
100 gramów posiekanych pieczarek ,
1 słodka czerwona papryka, posiekana,
1 słodka żółta papryka, posiekana,
1 marchewka, posiekana,
1 cebula, posiekana,
2 pomidory, posiekane,
olej roślinny lub tłuszcz do smażenia,
oliwa z oliwek do natłuszczenia,
150 gramów startego sera
, sól, czarny pieprz, płatki czerwonej papryki, suszona mięta (do smaku).
Instrukcje
: Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
Przygotuj brokuły:
W dużym rondlu zagotuj wodę i dodaj sól.
Dodaj różyczki brokuła i gotuj przez 3 do 5 minut, aż będą miękkie, ale chrupiące. Odcedź i odstaw.
Przygotuj bazę brokułową:
W blenderze połącz ugotowane brokuły z jajkami i mąką do uzyskania gładkiej konsystencji. Ta mieszanka będzie stanowić bazę ciasta.
Ugotuj warzywa: