Gotowane na parze, w wodzie lub z dodatkiem cytryny, cebuli, czerwonej papryki lub oregano.

Zaleca się unikanie potraw smażonych i przetworzonych sosów o dużej zawartości sodu.

3) Kapusta

Kapusta korzystnie wpływa na układ trawienny i wątrobę – dwa narządy, które bezpośrednio wpływają na poziom toksyn w nerkach. Jej nierozpuszczalny błonnik wspomaga oczyszczanie jelit, łagodzi zaparcia i zmniejsza przepływ toksyn do krwiobiegu.

Zawiera również sulforafan, glukozynolany, a także witaminy C, K i kwas foliowy, które pomagają stabilizować pH, poprawiają krążenie i zmniejszają stany zapalne.

Propozycja podania:

Gotowane na parze, gotowane w wodzie lub na surowo z cytryną.

Unikaj dodawania masła, nadmiernej ilości soli i gotowych sosów.

4) Ogórek

Ogórek uważany jest za jedno z najlżejszych warzyw dla osób ze słabą filtracją nerkową, ponieważ składa się w ponad 95% z wody, ma niską zawartość sodu i potasu, a także pomaga nawadniać organizm, nie przeciążając go.

Wspomaga eliminację kwasu moczowego i zmniejsza obrzęki stóp, dłoni i kostek. Zawiera również związki przeciwzapalne i delikatne błonniki, które wspomagają trawienie i przyczyniają się do lepszej równowagi wewnętrznej.

Zalecenie:

Spożywać świeże, bez dodatku soli i dressingów o wysokiej zawartości sodu.

Warzywa, których należy unikać lub spożywać ostrożnie

Ze względu na zawartość naturalnie występujących szczawianów, potasu, sodu i azotanów:

1) Surowy szpinak

Surowy szpinak zawiera duże ilości szczawianów i potasu. Szczawiany mogą wiązać się z wapniem i tworzyć kryształy, które podrażniają nerki lub przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych. Ponadto nadmiar potasu może być niebezpieczny dla osób z zaburzeniami czynności nerek.