Bataty są bogate w błonnik i dostarczają węglowodanów o długim czasie spalania, które pomagają utrzymać odpowiedni poziom energii bez powodowania skoków poziomu cukru we krwi. Bataty mają niską zawartość tłuszczu, ale wysoką zawartość błonnika pokarmowego, co czyni je dobrym wyborem dla osób z problemami trawiennymi, takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS). Wysoka zawartość błonnika pomaga również regulować poziom cukru we krwi, co może zmniejszyć ryzyko cukrzycy. Bataty można przyrządzać na wiele sposobów: pieczone, gotowane lub smażone na oliwie z oliwek dla dodatkowego smaku. Są pyszne jako puree ziemniaczane lub dodawane do zup jako zagęstnik. Można ich nawet używać do wypieku chleba, takiego jak bananowy lub dyniowy.
Co się stanie, gdy zaczniesz jeść słodkie ziemniaki każdego dnia?
