Dobre źródło witaminy C i witamin z grupy B. Witamina C jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla organizmu. Pomaga utrzymać zdrową skórę, kości i tkanki. Witamina C wspomaga również gojenie się ran, wspomaga wchłanianie żelaza i wspiera układ odpornościowy. Bataty są dobrym źródłem witaminy C. Jedna filiżanka gotowanych batatów zawiera około 28 miligramów witaminy C, co stanowi około 34% zalecanego dziennego spożycia dla mężczyzn i kobiet spożywających 2000 kalorii dziennie. Bataty zawierają również około 20% dziennego zapotrzebowania na witaminę B6. Witamina ta pomaga regulować nastrój i utrzymać prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Witamina B5 odgrywa również rolę w utrzymaniu zdrowej skóry i zapobieganiu wypryskom trądzikowym. Dobre źródło innych składników odżywczych. Bataty zawierają niewielkie ilości żelaza, miedzi, cynku i manganu. Minerały te są niezbędne dla utrzymania dobrego zdrowia i zapobiegania niedoborom w organizmie. Biały miąższ batatów zawiera duże ilości skrobi, która podczas trawienia przekształca się w cukier.
Co się stanie, gdy zaczniesz jeść słodkie ziemniaki każdego dnia?
