1. Czym jest chalaza?
1.1 Definicja i skład
Chalaza to struktura występująca w jajku, zbudowana głównie z białek. Ma postać włókienek łączących żółtko z wewnętrznymi ściankami skorupki, zlokalizowanych na obu końcach żółtka. Chalaza jest zazwyczaj biała i można ją zobaczyć po rozbiciu jaja. Chociaż często postrzegana jest jako niepożądana pozostałość, w rzeczywistości stanowi ważną część struktury jaja.
1.2 Szkolenie
