Babeczki ziemniaczane z cukinią i sosem z jogurtu greckiego

 Jak zrobić idealne babeczki warzywne?

 Przygotuj warzywa  – cukinię i ziemniaki zetrzyj na tarce, posól i odstaw na 10 minut. Następnie odciśnij nadmiar wody.

 Dodaj resztę składników  – do startych warzyw dodaj pokrojoną paprykę, cebulę, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy i pietruszkę. Wymieszaj.

 Foremki do muffinów  – posmaruj je oliwą, a następnie nałóż masę do każdej z nich.