Pleśń. Pleśń na awokado jest zazwyczaj biała lub szara i ma puszysty wygląd. Nie wąchaj jej, ponieważ możesz wdychać zarodniki pleśni i wywołać problemy z oddychaniem, jeśli jesteś na nią uczulony.
Unikaj kupowania awokado z pleśnią na zewnątrz, ponieważ może ona przeniknąć do miąższu i spowodować jego gnicie. Jeśli po przecięciu awokado zauważysz pleśń, wyrzuć cały owoc. Chociaż pleśń może być widoczna tylko w jednym miejscu, z łatwością rozprzestrzeni się po miękkim miąższu. Nie próbuj go ratować.
Skąd więc mam wiedzieć, że nie muszę wyrzucać awokado? Zasadniczo istnieje tylko jeden scenariusz: jeśli ciemna plama na miąższu pochodzi z siniaka. Jeśli awokado nadal ładnie pachnie, jest w miarę jędrne, nie ma pleśni ani ciemnych smug, to można je bezpiecznie zjeść. Myślę jednak, że ten scenariusz jest częstszy, niż nam się wydaje, a ja w życiu wyrzucałem mnóstwo po prostu obtłuczonych, wciąż nadających się do spożycia awokado. O rany!
