Aby wykonać test pływalności, napełnij miskę wodą w ilości wystarczającej do całkowitego zanurzenia jajka. Ostrożnie umieść jajko w wodzie i obserwuj jego zachowanie. Jeśli jajko opadnie na dno i będzie leżało płasko na boku, jest bardzo świeże. Jeśli stoi pionowo na dnie, nadal nadaje się do spożycia, ale należy je jak najszybciej spożyć. Jeśli jajko wypłynie na powierzchnię, nie jest już świeże i należy je wyrzucić.
Dlaczego test wody kąpielowej działa
Test pływania w wodzie działa dzięki komorze powietrznej wewnątrz jaja. Wraz z wiekiem jaja, wilgoć i dwutlenek węgla uciekają przez porowatą skorupkę, a powietrze wnika do środka, aby je zastąpić, powiększając komorę powietrzną. Dzięki temu jajo staje się mniej gęste i ma większą wyporność. Świeże jajo ma małą komorę powietrzną i tonie, podczas gdy starsze jajo unosi się na wodzie dzięki większej komorze powietrznej.
Powszechne błędne przekonania na temat świeżości jaj
Powszechnym błędnym przekonaniem jest to, że pływające jajko jest zawsze zepsute. Chociaż zazwyczaj minęło już maksimum, nie oznacza to, że jest zepsute. Zawsze jednak lepiej zachować ostrożność i wyrzucić pływające jajko. Innym błędnym przekonaniem jest to, że jajka zawsze należy przechowywać w lodówce. Chociaż chłodzenie rzeczywiście wydłuża okres przydatności do spożycia, w wielu krajach jajka można łatwo przechowywać w temperaturze pokojowej ze względu na różne metody przetwarzania.
