Czosnek fermentowany w miodzie: naturalny przepis na zdrowie i smak

Editoron

  1. Przygotuj czosnek:
    Obierz ząbki czosnku, ale pozostaw je w całości. Usuń tylko zgniłe części.

  2. Rozłóż w słoiku:
    Umieść ząbki czosnku w wysterylizowanym słoiku. Rozłóż je tak, aby było między nimi jak najmniej miejsca.

  3. Dodaj miód:
    Powoli wlewaj miód na czosnek, aż będzie całkowicie pokryty. Pozostaw trochę miejsca u góry słoika, aby umożliwić ujście gazów.

  4. Okres fermentacji:

Dalsza część przepisu znajduje się na następnej stronie.

Zamknij słoik i umieść go w ciemnym, ciepłym miejscu (w temperaturze pokojowej). Przez pierwsze 2-3 tygodnie otwieraj go raz dziennie na kilka sekund, aby uwolnić gazy powstałe podczas fermentacji.

  1. Okres obserwacji:
    Z czasem czosnek ciemnieje i opada na dno butelki. Proces fermentacji potrwa około 4 tygodni, w zależności od temperatury otoczenia.

  2. Produkt gotowy:
    Kiedy czosnek nie będzie już unosił się na powierzchni miodu, można go zjeść.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Przechowywanie:
Przechowuj sfermentowany czosnek w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Będzie dobry przez kilka miesięcy.

Spożycie:
Doskonały jako dodatek do sałatek, marynat i kanapek. Można go również spożywać bezpośrednio w celu wzmocnienia układu odpornościowego.

«« Poprzedni